자연에서 약품을 추출하는 일은 한방뿐 아니라 서양의학에서도 흔한 일이었다. 아스피린은 버드나무에서, 페니실린은 곰팡이에서 추출했다. 그러나 서양의학은 자연물질에서 약품을 추출하는 작업을 구태의연한 것으로 몰았다. 화학물질을 실험실에서 결합하면 수많은 새로운 화학물질을 만들어 낼 수 있기 때문이었다. 보통 하나의 화학물질에서 4만 종류의 새로운 화합물 생성이 가능하다. 하지만, 이런 서양의학의 분위기는 최근 몇 년 사이에 급격히 바뀌었다. 화학물질로 만들어 내는 약품의 한계를 인식한 것이다. 즉, 실험실에서 만들어진 화학약품은 실험도구에 의한 테스트로 그 물질의 실체를 검증받지만, 식물이나 곰팡이들이 만들어 내는 물질은 인간에 대한 유용성을 떠나 이미 35억년이란 오랜 시간을 통해 검증된 것으로 보아야 한다는 것이다. 자생식물, 곰팡이, 해양생물, 심지어 토양 속의 미세세균에 이르기까지 인간에게 유용한 물질을 찾고자 하는 노력은 전세계적인 추세로 진행되고 있다. 고추냉이는 십자화과에 속하는 식물로 밭에서 재배되는 서양고추냉이와 생육조건이 까다로운 참고추냉이가 있다. 참고추냉이의 경우 학명에 한국이 명기되어 있는 (Wasabia koreana nakai) 몇 안되는 식물 중 하나이다. 참고추냉이의 원산지에 대해서는 일본과 울릉도에 대해 논란이 있으나 일본에서 보다 광범위하게 서식, 재배되고 있다. 참고추냉이는 깊은 산중의 맑고, 차갑고 흐르는 물과 연중 일정한 온도를 필요로 하는 재배가 까다로운 식물이다. 현재 국내에서는 강원도의 일부 농가가 참고추냉이를 재배하여 특급호텔등 일식당에 향신료로서 공급하고 있다. 참고추냉이는 자연환경보전법에 의해 학술적 가치와 국제적으로 보호가치가 높고 개체수가 감소되고 있는 식물에게 지정되는 보호야생식물로 지정되어 있다. 식용으로서의 효능 생선, 어패류를 생식하는 식습관을 가진 한국과 일본의 경우, 한국은 초고추장을 일본은 고추냉이(와사비)와 간장을 향신료로서 주로 사용하였다. 향신료는 생선의 비린내를 없애고 그 맛을 상승시키며, 식중독을 예방하는 작용을 하는데 향신료 본연의 기능으로만 따지자면 고추냉이가 식중독 예방, 비린내 제거면에서는 우월한 것으로 보여진다. 한약재로서는 신엽(辛葉)으로 불리우며 소화력과 식욕을 촉진시키고 방부항균작용을 하는 약재로 활용되어 왔으며, 조경용으로도 관상가치를 인정받고 있다. 유해 세균, 곰팡이, 바이러스에 대한 효능 동물은 면역체계로서 유해세균, 진균류(곰팡이) 등으로부터 자신을 보호한다면 식물은 자신이 가진 물질로서 유해한 바이러스, 세균, 곰팡이로부터 자신을 보호한다. 식물이 수억년 동안 종을 유지할 수 있었던 것은 바로 자신의 몸에서 만들어진 물질을 발산(방향오일) 하거나 자신의 몸에 침입한 유해세균을 이러한 물질로 물리쳤기에 가능했던 것이다. 모든 식물은 정도의 차이는 있어도 이러한 물질을 지니고 있다. 특히 향신료는 보다 강한 살균, 살충력이 있는 물질을 몸에 지니고 있다. 많은 연구결과에 의하면 향신료 중에서도 고추냉이는 특히 많은 효능을 지닌 것으로 보고되고 있다 안전성 고추냉이는 식품의약품안전청의 식품공전에 "제한 없이 식용으로 사용할 수 있는 식물" 규정되어 있다. 식용으로도 안전성을 인정받은 물질의 추출물을 원료로 사용한 제품인 것이다. 화학약품을 사용한 제품과는 다르다. 항균성 브니엘월드 제품들은 극히 소량으로도 살균작용이 뛰어난 천연고추냉이 추출물을 원료로 사용한다. 항곰팡이 고추냉이는 유해 곰팡이(진균류)에 대해서 강력한 효능을 발휘한다. 고추냉이 추출물을 함유한 브니엘월드의 제품들은 무좀균, 비듬균등의 균류에 대해서도 탁월한 효능을 발휘한다. 악취제거 고추냉이는 생선의 비린내를 없애는 능력를 가진 것은 잘 알려져 있다. 브니엘월드의 제품들은 화학약품을 사용한 시중의 악취제거제들이 주로 향기로서 냄새를 감추는 것과는 근본적으로 다르다. 악취의 근본원인은 세균, 곰팡이의 배설물인 것이 일반적이다. 고추냉이 추출물은 세균, 곰팡이를 없애는 것과 동시에 냄새를 없애는 효능도 가지고 있다. 아로마쎄러피 효과 고추냉이가 가진 매운 냄새는 사람들이 싫어하지만 고추냉이의 매운 냄새(방향오일)는 삼림욕, 아로마쎄러피와 유사한 효과를 발휘한다. 천식을 완화시키고 축농증 증상을 치료해 주기까지 하며, 정서적 안정을 유발하는 효과도 있다.